|
|
Tortellini Met Romige Sinaasappel En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450g kipfilet,zout,peper,1/2 el paprikapoeder,75g boter,1 teentje knoflook,21/2 dl droge witte wijn,11/2 dl (vers)sinaasappelsap,1 kippebouillontablet,1 tl ketoembar,1/2 el suiker,25g zonnebloempitten,1 zakje tortellini met champignonvulling a 250g,2 handsinaasappels,1 bakje tuinkers,2 bekertjes creme fraiche.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet in stukjes snijden en rondom bestrooien met zout,peper en paprikapoeder.In een kleine braadpan 50g boter verhitten.Kip in ca.4 min.al omscheppend lichtbruin en net gaar bakken.Ui t de pan nemen.Aan braadvet trest van boter toevoegen en op heel laag vuur laten smelten.Knoflook pellen en erboven uitpersen.Toevoegen:wijn,sinaasappelsap,bouillontablet en ketoembar.Aanbaksels los roeren en mengsel ca.5min.op half hoog vuur laten koken.Creme fraiche en suiker erdoor roeren en saus nog ca.12min.op half hoog vuur laten inkoken tot sausdikte.Intussen in een koekepan zonnebloempitten al roerende met een houten lepel op laag vuur ca.6min.goudbruin roosteren.Bestrooien met zout en op een bord af laten koelen.Vier borden voorverwarmen.In pan ruim water aan de kook brengen.Tortellini volgens gebruiksaanwijzing koken.Intussen sinaasappels schillen en witte velletjes verwijderen.Boven kom partjes tussen de vliesjes uit snijden.Partjes halveren.Sinaasappelstukjes met sap door de saus roeren.Saus opnieuw verwarmen en door en door heet laten worden.Kip toevoegen en nog ca.2min.meewarmen.Tortellini over 4 borden verdelen.Saus erover scheppen.Zonnebloempitten erover strooien.Tuinkers erboven fijnknippen.Direct opdienen.
|
|
|